Noticias de última hora

Receta caldo de pollo

[goviral_player]

¿Qué otra cosa pretendes comer cuando estas enfermo?

El pollo es rico en vitamina B, en hierro, fósforo, tiene una gran cantidad de proteínas y además, si lo consumimos sin piel, es un alimento bajo en colesterol.

Si a todo esto le añadimos unas ricas verduras frescas, nos encontraremos un con espectacular receta caldo de pollo

Esta receta es simple y económica, no tiene dificultad alguna, es apta para régimen y también para todas las edades debido a su bajo contenido en grasa. Vamos a explicar la receta basada en una receta caldo de pollo para 4 personas. Por favor no se olviden de compartir.

receta caldo de pollo

Ingredientes para 4 personas.

1 pollo troceado sin piel de tamaño medio de 2 a 4 kg.
1 Cebolla preferiblemente roja.
100 gramos de champiñones
3 dientes de ajo
1 rama de apio picado
1 manojo de cilantro picado
2 hojas de laurel
1 o 2 limones
2 zanahorias y una patata pequeña

Preparación de la sopa:

1. Coloca el pollo troceado en una olla lo suficientemente grande como para sostenerlo. Esparce la cebolla picada, el ajo aplastado con el lateral de un cuchillo, los champiñones, el apio picado, el cilantro, las hojas de laurel y la sal sobre el pollo.

2. Cubre el pollo con agua y tápalo hasta ebullición a fuego alto. Continuar la ebullición durante 5 minutos. A continuación, se apaga el fuego, permitiendo que el pollo a escalfar en el agua durante 45 minutos (no abra la tapa durante este tiempo).

3. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la acción y deja que se enfríe lo suficiente como para poder tocarlo. Retira y desecha la piel, quita la carne de los huesos en trozos pequeños. Cubre el pollo y ponlo en la nevera hasta que se haga la sopa.

4. Pela y trocea las dos zanahorias y si quieres puedes agregar también una patata. Añádelo al caldo y deja que hierva durante 30 minutos más, tapado. añade después los trozos de pollo que has desmenuzado anteriormente.

Nota: Al mismo tiempo que agregas la zanahoria puedes añadir también un puñado de arroz o fideos, controla siempre la cocción de los mismos, ya que el arroz puede estar listo en 15 o 20 minutos y los fideos en tan sólo 5 minutos. Agrega limón exprimido al gusto.

Si te gusta el pollo te dejo otras recetas de cocina de arroz con pollo

¿Que Piensas? Déjanos tu comentario

 
Loading Facebook Comments ...

Comentar

Su dirección de correo electrónico no será publicada.Los campos necesarios están marcados *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies